（2）要采购放心肉 、无公害蔬菜
，严禁人情肉、关系菜 。

（3）储藏和保管
、要做到“四隔离 ”、对储藏室要定期消毒 、通风
。

（4）剩饭剩菜要即产即淌
、及时处理、不准回锅菜。

（5）餐厅要做到空气清新，地面 、墙面整洁
、无积尘蛛网、卫生状态良好 、餐具摆放有序
、分类分架 。

（6）食堂工作人员要做体检 ，健康人员才能从事
。

四、明确监督方案。

为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效
，明确监督方案 。主要有以下三点：

1 、学校食堂
、校外小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督
。

2 、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

3
、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行监督 。

总之，在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一 ，学校投入了大量的人力 、物力
。虽然存在一些不足
，如卫生做得不够好
、有些制度要求没有落实，还不大符合上级要求。但我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改 ，切实保障全校师生食品饮食安全 。

食品安全工作总结篇2

为确保我县食品安全
，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《罗江县人民政府室公室关于印发的通知》(罗府办发[]50号)和《罗江县人民政府室公室关于印发的通知》(罗府办发[]43号)等文件要求 ，我局高度重视
，把食品安全工作纳入了重要议事日程，精心组织 ，认真实施。现对xx年食品安全工作进行总结如下
。

一、加强组织和领导
，落实职责

为了加强食品安全工作的组织和领导，农业局成立了由局长任组长 、副局长任副组长 ，政策法规股
、科教质量股、执法大队 、农产品质量安全监管股
、植保站、土肥站 、农技站
、种子站、经作站负责人为成员的农产品食品安全工作领导小组。同时明确职责，做到各司其职 、各负其责 。政策法规股、执法大队负责农产品质量安全各项执法检查工作的牵头和协调工作
，植保站
、农技站、种子站 、经作站负责农产品优质高效安全生产技术的指导工作，农产品质量安全监管股